Besök Kungstornet!

20140424-221738.jpg
Kära hjärtanes, här kom plötsligt helgens absolut viktigaste tips och råd; besök Konditori Kungstornet!
Via Lars Epstein på DN meddelas att sista april blir det anrika kondisets sista dag, då Centrumfastigheter som äger huset hellre vill bygga en “ny riktigt stor fin detaljhandelsbutik”. Att detta händer igen, och igen, är för evigt ett mysterium för mig. HUR kan man vilja riva ut en sån unik och över hela världen beundrad inredning?! Och varför, hur, VARFÖR tycker man att det behövs en till butik på Kungsgatan?! Jag förstår det verkligen inte.
Fikat på Kungstornet har visserligen inte varit så bra/prisvärt i min mening de senaste åren, men det skulle ju bara kunna förbättras. Man behöver väl inte riva ut hela lokalen heller!! Grr!!

20140424-222322.jpg

De två bilderna ovan tog jag snabbt från Google i denna stundens hetta av irritation så jag vet så tyvärr inte vem som är fotografen. Jag hoppas att ni bistår i saken och godkänner användandet. Dock hittade jag också några gamla bilder från när jag, Britta och Teresia var på Kungstornet. FINT är det ju!!!

20140424-222504.jpg

Britta på övervåningen…

20140424-222523.jpg

…jag på nedervåningen vid disken…

20140424-222553.jpg

…och Teresia på uteserveringen.
Jag hoppas fler än jag blir upprörda över detta, besöker Kungstornet i helgen och ser om något går att göra för att stoppa detta vansinne!

In English; Terrible news; some idiot at a real estate company plans to shut down one of the oldest cafès in Stockholm with the cooooolest original 1950s design interior and make it into a modern boring shop instead. Kill me. I just can’t understand how people can be so thoughtless, greedy and stupid. And tasteless. Did I say stupid? Grrr.

Semmelprovet 2013

I år har jag struntat i tradition och föreskrifter. Fettisdagen var alltför långt borta och jag kunde inte motstå frestelsen. Med andra ord; Semmelprovet 2013 börjar nu!

Först ut är fina Nybergs Konditori på Upplandsgatan. Deras neonskylt får alltid mitt kondisälskande hjärta att slå dubbla slag.

Inne på Nybergs är det i mångt och mycket originalinredning som gäller, liksom utbudet; räkmackor, vetebröd och småkakor i ena ändan av disken, bitar, biskvier, dammsugare, prinsess- och budapestbakelser i den andra. Helt i min smak med andra ord! Jag tog en kopp kaffe, en liten semla och en liten biskvi för 60 kronor. Jämfört med många andra ställen i stan är det riktigt billigt.

Så till semlan; ganska generös i storleken för att vara en “minisemla”, vilket jag gillar. Även om man inte vill ha en fullstor vill man ju ha mer än bara en munsbit. För den 22 kronorna man får betala för den får man en mycket fin kvalité; bra, lagom fluffig, lagom kompakt bulle med ok kardemummahalt, fin, grynig mandelmassa med tydliga bitar av mandel (ej konstgjord), fin, god grädde och välpudrat lock som inte stått i fukt och blivit klibbigt.

Jag har köpt ett nytt och behändigt skissblock för att kunna föra anteckningar om de olika semlorna jag provar. Ni som läst bloggen ett tag förstår ju hur glad jag blev av att hitta ett med originalomslag för 1937 i den moderna konsthandeln…

Slutligen, till betyget för Nybergs semla: 4 av 5!
Hade bullen varit en anings fluffigare, och med en tydligare smak av kardemumma, hade det blivit en femma. Men, 4 är inte fy skam det heller!

Provet fortsätter på Instagram och bloggen, håll er uppdaterade för att slutligen kora den bästa semlan 2013!

Tjing,
Miriam

In english: In Sweden, it’s tradition to eat a special kind of pastry during easter/early spring time. Originally, it’s supposed to be eaten before you enter the fasting after easter, but not very many follow that nowadays. But, due to that historic fact, it’s made to really make you full; you cut off the lid of a cardamom wheat bun and take out some of the giblets. Then, mix the giblets with some almond marcipan and put it back again. Put some whipped cream over it, place the lid on top and finnish with a shower of icing sugar. It’s really simple, but you can’t imagine how good it is! It’s probably my favourite pastry, all categories. The fact that you only eat it during 1-2 months a year makes it even better. So! The time has come, it is time for….the competition of the semla of the year 2013!

First out is a very traditional bakery/pastry shop/café here in Stockholm. Their neon sign always makes my bakeryloving heart beat twice and it’s over all a very nice place. Also, their semla turned out to be really good; 4 out of 5! The bun was fluffy yet firm, the marcipan tasty and full of tiny pieces of real almond, the cream good and smooth, the lid light and well powdered. To be continued!