Prinsesstårta

Att jag först i söndags bakade min första egna prinsesstårta är lite av ett mysterium. Denna tårta, som länge varit min absoluta favorit, borde jag ju har provat för länge sen! Hur som helst, nu har jag provat efter recept från Pärlans-boken (det var Klara som bakade den fina tårtan på den bilden) och det blev faktiskt riktigt bra. Dock hade jag inte tålamod till att göra ett eget marsipanlock, så det fick bli ett färdigköpt som var en anings tjockt och klumpigt till formatet. Men! Med hjälp av min systersons finfina tårtljusplaceringar tycker jag ändå att den blev riktigt festlig.

Inte så fina kanter, men…

...god var den iallafall! Jag fyllde med den mycket praktiska, snabbkokade vaniljkrämen ur Pärlans-boken och en hemkokt snabbsylt på körsbär som jag sen drygade ut med lite krusbärssylt. Och så ett tjockt lager vispad grädde på det!

In english: This sunday, I made my very favourite cake myself for the first time. I can’t believe I haven’t done it before! The recipe comes from our book, “Kolor, Jazz och Bakverk”, but when we made that, Klara baked the beautiful cake that’s on the picture…haha. I didn’t have the patience to make the marcipan lid myself, so I bought a pre-made which made the cake look a bit clumsy. However, with the help of my nephew to place the candles, I think it turned out rather festive anyway!
If it tasted good too? Oh yes. I filled it with a freshly made vanilla custard, homemade cherry/raspberry jam and a thick layer of whipped cream. Quite delicious!

Tjing,
Miriam