God förmiddag!

Image

morot

Idag är det så erbarmligt trist och regnigt väder att jag bara kände mig tvungen att kompensera med en solig frukost. Jag tog mitt mest solstrålande glas och gjorde en smoothie på;
1 äpple
1 morot
ca 2 dl fryst mango
1 bit färsk ingefära
ca 2 dl apelsinjuice

Skala äpplet, moroten och ingefäran och dela i mindre bitar. Mixa till en slät puré tillsammans med mangon och späd ut till önskad konsistens med apelsinjuicen. Smaka av – om den känns för klen, mer ingefära! Såväl morot, äpple och mango har väldigt mycket sötma så lite rivig ingefära passar fint till. Servera i ett stort glas till dig själv eller i två-tre mindre glas för eventuellt sällskap. Redo för dagen!

morot3

In english: It’s just such a dull weather here today. I had to compensate the rainy clouds outside with some pure sunshine in my breakfast, and made a smoothie out of;
1 apple, 1 carrot, 1 chunk of fresh ginger, peeled and chopped in smaller pieces. Add 1 cup of frozen mango and blend until smooth. Make it more fluid with 1 cup of orange juice and taste it off – if it’s too nice and sweet, add more ginger! Serve in one big glass for yourself or in 2-3 smaller ones for guests/company.

morot2

Godmorgon!

fizz4

Ute och svirade igår eller bara lite bekvämt lördagsseg såhär på morgonkvisten? Här kommer ett litet recept som sätter piff på frukosten!

Strawberry/ginger fizz pick-me-up, ca 4 glas

Mixa ca 3 dl apelsinjuice med en stor jordgubbe, en 5-kronorsstor bit färsk ingefära, två äggulor och lite honung tills allt blandats och blivit lite skummigt. Häll upp i fina glas och toppa försiktigt med lite bubbel/cava/champagne (det blir mycket fizz ganska fort, så häll inte för mycket!). Garnera ev. med en jordsgubbe på sidan och servera genast. Såväl uppfriskande som väldigt gott och lyxigt! Den som vill vara en extra friskus kan dessutom mixa ner en sked fiberhavregryn i drycken.

fizz3

Trevlig helg på er!

In english; Good morning!
A little recipe to put that extra glam on your breakfast; Strawberry/ginger fizz pick-me-up!
Serves 4
Blend 1 1/2 cup of orange juice with 1 big strawberry, a chunk of fresh ginger, 2 egg yolks and a splash of honey, until smooth. Pour in nice glasses and top up with some kind of bubbly/cava/champagne (not too much though – very little is needed to create the fizz effect so be careful not to pour over the brim). Garnish with a strawberry on the side and serve right away. As energizing as it is delicious and glam!